An raibh a fhios agat gur barr íogair é an cócó?Sna torthaí a tháirgeann an crann cócó tá na síolta as a ndéantar seacláid.Is féidir le coinníollacha aimsire dochracha agus dothuartha ar nós tuilte agus triomach tionchar diúltach a imirt (agus uaireanta scrios) táirgeacht iomlán an fhómhair.Is dúshlán ar fad é barr crann a shaothrú a thógann thart ar cúig bliana chun buaictáirgeacht a bhaint amach, agus a tháirgeann toradh comhchosúil ar feadh 10 mbliana eile sular gá é a athchur.Agus sin ag glacadh leis an aeráid idéalach - gan aon tuilte, aon triomach.
Toisc gur barr láimhe é an cócó a bhraitheann ar phíosaí íosta d’innealra talmhaíochta le haghaidh saothraithe, tá go leor imní ardaithe le tamall anuas ar an tionscal cacao, ó chleachtais feirmeoireachta go saincheisteanna a bhaineann le bochtaineacht, cearta oibrithe, éagothroime inscne, saothair leanaí agus aeráid. athrú.
Cad is seacláid eiticiúil ann?
Cé nach bhfuil aon sainmhíniú oifigiúil ann, tagraíonn seacláid eiticiúil don chaoi a bhfoinsítear agus a tháirgtear comhábhair an tseacláide.“Tá slabhra soláthair casta ag seacláid, agus ní féidir le cócó fás ach in aice leis an meánchiorcal,” a deir Brian Chau, bia-eolaí, anailísí córais bia agus bunaitheoir Chau Time.
Conas a bheidh a fhios agam an bhfuil an seacláid a cheannaím eiticiúil?
B’fhéidir nach mbeidh tú in ann idirdhealú a dhéanamh idir seacláid a dhéantar le pónairí cócó a tháirgtear go heiticiúil nó gan iad.“Beidh comhdhéanamh bunúsach na n-amhábhar mar a chéile,” a deir Michael Laiskonis, cócaire san Institiúid Oideachais Cócaireachta agus oibreoir Saotharlann Seacláide ICE i gCathair Nua-Eabhrac.
Cóirthrádála Deimhnithe
Tugann an stampa deimhnithe Cóirthrádála le fios go gcuirtear feabhas ar shaol na dtáirgeoirí agus na bpobal máguaird trí bheith mar chuid den chóras Cóirthrádála.Trí pháirt a ghlacadh sa chóras Cóirthrádála, faigheann feirmeoirí scaireanna níos airde ioncaim bunaithe ar mhúnla an íosphraghais, a shocraíonn an leibhéal is ísle ar féidir barr cócó a dhíol lena aghaidh, agus tá níos mó cumhachta margála acu le linn caibidlíochta trádála.
Séala ceadaithe an Allianceforest Rainforest
Deimhnítear go bhfuil cócó a shaothraíodh agus a tugadh chun an mhargaidh le modhanna agus cleachtais a mheasann an eagraíocht a bheith inbhuanaithe agus daonnachtúil ó thaobh an chomhshaoil de i dtáirgí seacláide ar a bhfuil séala ceadaithe Chomhaontas na Foraoise Báistí (lena n-áirítear léiriú ar frog).
Lipéad orgánach USDA
Cinntíonn táirgí seacláide a iompraíonn séala Orgánach USDA go bhfuil na táirgí seacláide imithe tríd an bpróiseas deimhnithe orgánach, áit a gcaithfidh feirmeoirí cócó caighdeáin dhian táirgeachta, láimhseála agus lipéadaithe a leanúint.
Vegan deimhnithe
Is táirge vegan iad pónairí cócó, de réir réamhshocraithe, mar sin cad a chiallaíonn sé nuair a dhearbhaíonn cuideachtaí seacláide ar a bpacáistiú gur táirge vegan iad?
Míbhuntáistí féideartha a bhaineann le deimhnithe, rónta agus lipéid
Cé go dtéann deimhnithe tríú páirtí go pointe áirithe chun sochair d’fheirmeoirí agus do tháirgeoirí, bíonn siad ag cáineadh ó chuid den tionscal ó am go chéile freisin nach dtéann siad fada go leor chun tacú le feirmeoirí.Mar shampla, deir Laiskonis go bhfuil go leor cócó a fhásann saothróirí ar ghabháltais bheaga orgánach de réir réamhshocraithe.Mar sin féin, d'fhéadfadh go mbeadh an próiseas deimhnithe ar phraghas mór as teacht ar na saothróirí seo, rud a chuirfeadh cosc orthu a bheith céim amháin níos gaire do phá chóir.
An bhfuil difríochtaí cothaitheacha idir seacláid eiticiúil agus sheacláid thraidisiúnta?
Níl aon difríochtaí idir seacláid eiticiúil agus traidisiúnta ó thaobh cothaithe de.Bíonn pónairí cócó searbh go nádúrtha, agus féadfaidh táirgeoirí seacláide siúcra agus bainne a chur leis chun searbhas na pónairí a cheilt.Mar riail ghinearálta, dá airde an céatadán cócó liostaithe, is ea is ísle an cion siúcra.Go ginearálta, bíonn seacláidí bainne níos airde i siúcra agus níos lú blas searbh orthu ná seacláidí dorcha, ina bhfuil níos lú siúcra agus blas níos searbh orthu.
Tá seacláid a dhéantar le roghanna eile bainne atá bunaithe ar phlandaí, mar shampla cnó cócó, breiseáin coirce agus cnó, ag éirí níos coitianta.Féadfaidh na comhábhair seo uigeachtaí níos milse agus níos uachtaraí a thairiscint ná seacláidí déiríochta-bhunaithe traidisiúnta.Is é comhairle Laiskonis, “Tabhair aird ar an ráiteas comhábhar ar phacáistiú seacláide … féadfar barraí saor ó dhéiríocht a mhonarú ar threalamh comhroinnte a phróiseálann freisin na barraí sin ina bhfuil táirgí bainne.”
Cá háit ar féidir liom seacláid eiticiúil a cheannach?
Mar gheall ar an éileamh méadaitheach ar sheacláid eiticiúil, is féidir leat iad a fháil anois i do shiopaí grósaeireachta áitiúla chomh maith le margaí ceardaithe agus ar líne.Tá liosta de bhrandaí seacláide vegan saor ó dhéiríocht curtha le chéile ag an Tionscadal Cumhachtaithe Bia.
Bottom line: Ar cheart dom seacláid eiticiúil a cheannach?
Cé gur rogha phearsanta é do chinneadh seacláid eiticiúil nó thraidisiúnta a cheannach, má thuigeann tú cad as a dtagann an tseacláid is fearr leat (agus an bia go ginearálta) beidh meas níos mó agat ar na feirmeoirí, ar an gcóras bia agus ar an gcomhshaol, chomh maith le machnamh a dhéanamh ar na buncheisteanna socheacnamaíocha. .
Am postála: Jan-17-2024
