Seacláidtá stair fhada táirgeachta agus tomhaltais aige.Tá sé déanta as pónairí cócó a théann trí phróisis lena n-áirítear coipeadh, triomú, róstadh agus talamh.Is é atá fágtha ná deoch saibhir agus sailleacha a bhrúitear chun an saill (im cócó) agus an púdar cócó (nó “cócó”) a bhaint a mheascfar ansin le comhábhair éagsúla chun seacláidí dorcha, bainne, bán agus cineálacha eile a tháirgeadh. .

Tá roinnt buntáistí sláinte agus fadhbanna féideartha ann a thagann sna pacáistí seacláide milis seo.

An dea-scéal

Tá mianraí cosúil le iarann, potaisiam, maignéisiam, since agus fosfar agus roinnt vitimíní i pónairí cócó.Tá siad saibhir i gceimiceáin tairbheacha ar a dtugtar polyphenols freisin.

Is frithocsaídeoirí iontacha iad seo, a bhfuil an cumas acu sláinte croí a fheabhsú, ocsaíd nítreach a mhéadú (a dilates soithigh fola) agus brú fola a laghdú, bia a sholáthar do mhicribhiota gut agus sláinte gut a chur chun cinn, an córas imdhíonachta a threisiú agus athlasadh a laghdú.

Mar sin féin, braitheann an tiúchan polyphenols sa seacláide a ithimid go mór ar na méideanna soladacha cócó a úsáidtear sa táirge deiridh.

I dtéarmaí ginearálta, dá dorcha an seacláid, is amhlaidh is mó solaid cócó, mianraí agus polyphenols atá aige.Mar shampla, d'fhéadfadh go mbeadh thart ar seacht n-uaire níos mó polyphenols ag seacláidí dorcha i gcomparáid le seacláidí bán agus trí huaire níos mó polyphenols i gcomparáid le seacláidí bainne.

Is lú an seans go dtabharfaidh seacláid dorcha fadhbanna duit.

Ach freisin roinnt drochscéala

Ar an drochuair, is furasta na buntáistí sláinte a bhaineann le solaid cócó a fhritháireamh go héasca ag an ardchion siúcra agus saille i seacláidí an lae inniu.Mar shampla, tá bainne agus uibheacha seacláide bán ar an meán 50% siúcra, 40% saille (saillte sáithithe den chuid is mó) - rud a chiallaíonn go leor cilejoules breise (calories).

Chomh maith leis sin, d'fhéadfadh go mbeadh roinnt fo-iarsmaí a thagann le ionghabháil seacláide.

Áirítear le pónairí cócó cumaisc ar a dtugtar theobromine.Cé go bhfuil na hairíonna frith-athlastacha aige atá freagrach as cuid de na buntáistí sláinte a bhaineann le seacláid, is spreagthach éadrom inchinn é freisin a fheidhmíonn ar bhealach cosúil le caiféin.D’fhéadfadh an treisiú giúmar a thairgeann sé a bheith freagrach go páirteach freisin as cé chomh maith is a thaitníonn seacláid linn.Tá teobromine níos airde ag seacláid dorcha i gcomparáid le bainne agus seacláid bhán.

Ach dá réir sin, d'fhéadfadh go n-airíonn tú gan staonadh, tinneas cinn agus masmas mar thoradh ar ró-induling i seacláid (agus dá bhrí sin theobromine).

Cad eile atá i do sheacláid?

Féadfaidh seacláidí bainne agus déiríochta-bhunaithe a bheith ina gcúis le suaitheadh ​​boilg, pian bhoilg agus bloating i ndaoine a bhfuil éadulaingt lachtós orthu.Tarlaíonn sé seo nuair nach dtáirgeann muid go leor einsímí lachtáis chun siúcra bainne (lachtós) a dhíolama.

De ghnáth is féidir le daoine a bhfuil éadulaingt lachtós acu suas le 6 gram de lachtós a fhulaingt gan comharthaí a léiriú.Is féidir thart ar 3 ghram lachtós a bheith ag seacláid bhainne in aghaidh an 40 gram (méid barra seacláide caighdeánach).Mar sin d'fhéadfadh go mbeadh dhá bharra seacláide (nó a gcomhionann in uibheacha seacláide bainne nó bunnies) go leor chun comharthaí a chur faoi deara.

Is fiú a thabhairt faoi deara go dtagann laghdú suntasach ar ghníomhaíocht einsím lactase de réir mar a théann muid in aois, leis an ngníomhaíocht is airde i nuabheirthe agus leanaí.Mar sin ní fhéadfaidh íogaireacht nó éadulaingt lachtós a bheith ina ábhar imní do do leanaí agus d'fhéadfadh méadú ar do chuid comharthaí le himeacht ama.Tá ról mór ag géineolaíocht freisin maidir le cé chomh híogair is atá daoine don lachtós.

Is gnách go mbíonn frithghníomhartha ailléirgeacha ar sheacláid mar gheall ar na comhábhair bhreise nó tras-éilliú le hailléirginí féideartha amhail cnónna, bainne, soighe, agus roinnt milseoirí a úsáidtear i dtáirgeadh seacláide.

Is féidir le comharthaí a bheith éadrom (acne, gríos agus pian boilg) nó níos déine (at sa scornach agus sa teanga agus giorracht anála).

Má tá frithghníomhartha ailléirgeacha ar eolas agat féin nó ag do mhuintir, déan cinnte go léifidh tú an lipéad roimh duit a bheith sásta - go háirithe i mbloc iomlán nó i gciseán iomlán den stuif.Agus má fhaigheann tú féin nó do bhaill teaghlaigh comharthaí frithghníomhú ailléirgeach tar éis seacláid a ithe, lorg cóir leighis láithreach.

4 leideanna baile a ghlacadh

Mar sin, má tá tú cosúil liomsa agus go bhfuil laige agat maidir le seacláid tá roinnt rudaí is féidir leat a dhéanamh chun an t-eispéireas a dhéanamh go maith.

1. coinnigh súil amach do na cineálacha seacláide níos dorcha le solaid cócó níos airde.B’fhéidir go dtabharfaidh tú faoi deara céatadán ar an lipéadú, a thagraíonn don mhéid dá mheáchan a thagann ó pónairí cócó.Go ginearálta, dá airde an céatadán seo, an níos ísle ar an siúcra.Tá seacláid bán beagnach aon chócó soladach, agus den chuid is mó im cócó, siúcra agus comhábhair eile.Tá seacláid dorcha 50-100% pónairí cócó, agus siúcra níos lú.Dírigh ar 70% cócó ar a laghad
2. léigh an cló breá le haghaidh breiseán agus tras-éilliú a d’fhéadfadh a bheith ann, go háirithe má d’fhéadfadh ailléirgí a bheith i gceist
3. ba cheart go n-inseofaí duit ar fad ar an tseacláid a roghnaíonn tú ar liosta na gcomhábhar agus ar an bpainéal faisnéise cothaithe.Téigh le haghaidh cineálacha a bhfuil níos lú siúcra iontu agus níos lú saille sáithithe.Is comhábhair níos fearr iad cnónna, síolta agus torthaí triomaithe le bheith i do sheacláid ná siúcra, crème, síoróip agus caramal
4. ar deireadh, caith leat féin – ach coinnigh an méid atá agat laistigh de theorainneacha ciallmhara!